主料:
鲫鱼，
一条
辅料:
黄豆，
一把，
白果，
10颗，
银耳，
半朵
配料:
姜片适量，
盐适量白果黄豆鲫鱼汤的做法步骤
1.鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。
2.黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。
3.银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。
4.锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。
5.将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。
6.锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。
7.再次煮开，下入鲫鱼、姜片，转至小火慢炖。
8.炖约40分钟，炖至汤色浓白。
9.调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。
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